Vous découvrirez toute la gamme que nous pouvons vous proposer pour vos reprises.
La composition analytique et les commentaires de dégustation sont ainsi décrits pour chaque cuvée et
chaque flacon.((1/2) 37,50cl - (1/1) 75cl - (2/1) 1,5l)
Quelques précisions :
- Le tirage est réalisé sur tous les cols allant de la demie au
jéroboam. Le transvasage s'effectue à partir du mathusalem jusqu'au
nabuchodonosor.
- Chaque année, la qualité "brut sans année"
vous est proposée en deux cuvées.
Une cuvée est élaborée afin d'être commercialisée
au bout de 15 mois.
La deuxième cuvée dite "mosaïque" est élaborée
de manière à ce qu'elle atteigne sa maturité à
partir de 3 ans.
- Les commentaires de dégustations sont réalisés tous les 6 mois à la C.R.V.C. après 3 mois de dosage.
- Pour les jeunes cuvées millésimées les commentaires de
dégustation sont réalisés au minimum au bout de 3 années
de vieillissement en bouteilles.
Nous espérons que vous y trouverez l'information que vous recherchez. Dans le cas contraire, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions en Cliquant ici.
Le service oenologique.