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CONSEILS DE CONSERVATION ET DE DEGUSTATION DU CHAMPAGNE

Conseils de conservation :
  • Laissez les bouteilles couchées pour que le bouchon soit en contact avec le vin et conserve toutes ses propriétés.
  • Laissez les bouteilles à l'obscurité afin que le vin ne s'altère pas (évitez les lumières, éventuellement utilisez des lampes au sodium).
  • Laissez les bouteilles dans un endroit sec et frais (température constante autour de 10-15°C)
  • Evitez les chocs, éliminez les flacons qui sont tombés.
  • Evitez la proximité de produits odorants.
  • Ne stockez pas trop longtemps les vins dégorgés (nous conseillons de les consommer dans les deux ans)

Conseils de dégustation :
  • Rafraîchissez les bouteilles plusieurs heures au réfrigérateur ou une bonne demi-heure dans un seau rempli de glaçons. La bonne température se situe entre 7 et 10° C. Il faut surtout éviter de mettre les bouteilles au congélateur.
  • Débouchez avec prudence pour éviter tout départ intempestif du bouchon.
  • Préférez des flûtes ou des verres tulipes lavés à l'eau tiède et essuyés avec un torchon non pelucheux.
attention

Les personnes allergiques au soufre ne doivent pas consommer du champagne.

attention

La consommation d'alcool est interdite aux mineurs et déconseillée aux femmes enceintes et bien sûr reste modérée pour vous et vos clients.

POUR LES ADHERENTS :
Conseils au dégorgement :
  • Amener le vin et la liqueur à même température (entre 10 et 15°C) pour éviter le gerbage
  • Prendre toutes les précautions nécessaires pour éviter la contamination par des corps étrangers
  • Eliminer les bouteilles tombées pour limiter le risque d'explosion
  • Veiller au respect de la réglementation (volume, SO2, sucre…)

Conseils à l'habillage :
  • Eliminer les bouteilles tombées pour limiter le risque d'explosion
  • Veiller au respect des mentions légales ( volume, n° de lot, dénomination, allergènes…)